「泡茶的時候,世界簡單了。」這是我去完「十間茶屋」,一直榮繞心頭的一句話。我們生活的世界太複雜,煩事瑣事太多,能專心致志做好一件事,是幸福的。「十間茶屋」的團隊,在泡茶的專注中,找到了最簡單的快樂。

 

在台北松菸誠品附近的巷弄中,有一間以窗台式座位為設計的白色玻璃小屋,如此純白,如此光亮,遠遠都可看見它。它名叫「十間茶屋」,十代表構成東西南北的交界線,間代表兩個時間的交界,同時亦代表他們以茶來傳承不同世代,也想保留早期台灣社會,不同的人們見面時,總是以茶去做交流。

 

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當你以為賣茶店都是老派,當你以為咖啡店才是文青最愛,十間茶屋告訴你,賣茶也可以很有型,很有質感,很文青。

 

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既然不像傳統茶店,那就徹底的不像,看看牆壁上寫有HOT BREWCOLD BREWICE DRIP,怎麼就像在看咖啡店餐牌呢?這裡有熱泡茶、熱沖冰及冰滴茶,白牆上掛有四個膠瓶,是用來製作限量供應的冰滴茶,想喝的話,剛開店時段還不能供應,因為那時才開始冰滴呢。

 

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這些都不是店裡的人氣商品,而是以玻璃瓶盛載的冷泡茶,茶色由淺色到深色,整齊擺交在冰櫃內,已有一種莫名的好看。玻璃瓶分別寫有000510,代表茶葉不同的烘焙及發酵度,就把它當咖啡看吧,00是淺焙,05是中焙,10是深焙。店員說,女生最愛00的清幽茶香,男生通常喜歡10的茶濃,茶濃,緣於用上15小時去冷泡的暮焙老葉。

 

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結果我選上了0510,與一位男生朋友分享,果然10的濃,深得他的歡心,實在謝謝店員的細心講解。

 

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十間茶屋的老闆是南投茶莊第五代後人,店內的茶葉都是他們家種植,經專業烘乾及包裝後,再供應給茶屋。他們說茶葉各有個性,「每種茶都有它專屬的頻率,我們願意傾聽,呈現它最美好的一刻。」

 

從小在茶葉堆中長大,每每看到茶葉在烘焙時的光澤,還有陣陣茶香,總覺得活於茶的世界很美好,他們很想把這種美好,呈現給更多人感受,所以有了開一間茶屋的想法,由專人為你好好去泡茶,讓人在城市的巷弄轉角處,只需放鬆心情,享受來自台灣原葉茶的溫度。

 

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台灣茶歷史悠久,他們相信,只要多花心思,品茶也可如精品咖啡般潮流時尚,所以用心打造這個純白唯美的空間,無論你是為這空間而來,抑或為拍照而來,總之就是來了,買上一瓶茶,與他們家族傳承而來的茶藝相遇便足夠了。

 

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造訪那天,我點了一杯熱沖冰茶,看着茶師把茶倒在冰塊上,看得心也涼快,然後坐在開放式的窗台座位,喝着清涼幽香的茶,讓自己停下十數分鐘,看着人與車在巷弄經過,確有一刻偷閒的寫意。

 

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十間茶屋

地址:台北市信義區忠孝東路4段553巷48號1樓

電話:02-85218718

營業時間:11:30-20:30

FB: https://www.facebook.com/shijiantea/

【我還有話說.....】  

我一年旅遊多少次? 平均七至八次,都是去台灣。上山下海、好山好水、小店、市集、咖啡店與民宿,真的,真的很多都去了。   

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