翻閱以民宿為主題的書刊,看到這一句:「很多時候房子只是建築,只有在主人注入對生活的熱情跟獨到的品味後,才會成為創造回憶的空間。」 

凝視句中的文字,想到台灣各式各樣的老房子,對曾與老房子生活的一代人,當時他們的佈置裝潢,已為往後欲回首時,創造了點滴回憶。可惜社會高速發展,難免無情,老房子或許未能陪伴社會前進,真的只變成回憶。 

近年台灣刮起老屋風潮,似是與發展對抗,老屋的新主人們,無論是為賺錢,還是為情感,總算是把老房子保留下來,封存了上一輩人的回憶,也是給這片土地,保留珍貴的生活痕跡。

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宜蘭的合盛太平,正是這樣的一個故事。老闆是一對宜蘭在地夫婦,愛宜蘭海洋的衝浪人,把太平醫院以咖啡店的形態保留,老闆娘律瑩與我分享說:「宜蘭是很純樸鄉下美好的地方,現在也因為台北人炒地皮,原本的純樸自然快消失了。」保留老房子,像是在發展洪流中,為宜蘭保護了一些脆弱的老古董。 

合盛太平所在的房子,是建於1930年,房子主人是宜蘭第一任市長陳金波,於1955年購入房子,並把執業多時的太平醫院,遷來這裡的前棟,後棟就是住所。及後其子陳熙春接手經營,在他逝世後,醫院沒有再經營,他的妻子則繼續住在房子裡。 

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曾聽不少宜蘭人說,他們一家大小的是在太平醫院看病,陳金波醫生更是很多老宜蘭人熟悉的名字。合盛太平的名字,還有CAFE STORY的部分,STORY確是重點。一幢八十多歲的老房子,本已充滿回憶,而且曾是醫院,承載了很多宜蘭人的健康回憶及人生故事。 

由開門進去的一刻,我已被店裡裝潢所吸引。門口位置的客人等候區,就是診所的掛號位置。走進餐廳,當年診症室的間隔,仍清晰可見,沒有了檢查病床及醫生桌,換了用膳的餐桌,以及變身成準備飲品食品的廚房。

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老闆娘律瑩說,把診所當年的面貌,全線保存,是承租老房子時,與屋主的協議,亦是他們的意願,要原汁原味地保留一切。「老的東西是越來越少,越來越難保存,新的東西越來越新,越沒有人的溫度跟情感在。」

人活過的溫度,看似虛無縹緲,但過去曾使用的物品,溫度與情感會留有痕跡。繼續置放在老房子,老物會帶你走進時光機,重現當年的情懷。 

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屋主是陳金波醫師的媳婦,一位九十歲的老奶奶。據說有很多人想租這所老房子,老奶奶有嚴格的條件,絕對不能破壞房子裡任何間隔及佈置。老闆娘律瑩說,當年透過經紀來拜訪這兒,老奶奶與他們投緣,感受到他們對這裡的喜愛,相信會有保留的決心,終於答應租出。 

經過樓梯走上二樓,會看到和式居室間隔,榻榻米搭配日式木門窗。以及古董木櫃。其中一個房間,放有不少老照片及東西,是陳金波醫師的紀念館,亦是老奶奶堅持承租者,必須保留的空間。少了一個空間可以營業,據說讓不少人卻步,但律瑩認為紀念館很有意義,是老故事的一部分。 

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一幢高齡老房子,不要以為定必殘破不堪,他們只花了兩個半月時間,完成裝潢,皆因房子保養得非常好,只是更換老舊的水管及電線而已。看到老奶奶這麼愛惜它,律瑩他們更有決心,要好好保存。 

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開業後生意相當不錯,近日亦因為金城武的中華電信新廣告,以這裡為部分場景,而可能令合盛太平更熱鬧一點,但這不是令老闆最開心的事,而是看到上了年紀的叔叔阿姨,不時來惠顧。他們會與子女同來,然後像墮進年輕時光的空間,細說這裡是以前看醫生的地方,又指向以前的掛號處,那邊是陳醫生看診的地方,或者回憶起那處是打針的地方。 

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律瑩說,這一幕一幕,讓他們兩夫婦非常窩心,「我們做對了,因為我們保存了上一輩人的記憶,也幫奶奶保留了他跟爺爺記憶中的太平醫院。」 

自己的回憶,自然存活在腦海,但終究只能回想片段,而那些叔叔阿姨,卻可在真實環境,回憶起段段人生往事。那刻他們或許相信,時光機原來真的存在,合盛太平就讓他們回到從前。

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我吃着美味的海鮮沙拉,細看眼前這診所,好像身處一本被翻開的宜蘭歷史書,溫故了太平醫院與宜蘭人的故事。 

香港這片土地,地產發展價很高,很多老建築早已煙沒在拆卸的塵土裡,只能看著歷史建築逐漸消失。律瑩說,老房子有歲月痕跡,是經過年月洗煉的溫潤感,是新房子沒有的。她說香港如是,台灣也是,老店越來越少了,這是我們生活在這一代的悲哀,因為我們快要看不見上一代人,及我們小時候生活的痕跡。」 

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或許這是發展的代價,但新與舊,有時並非不能共存,而是在乎人的心。當只顧向發展疾走,是否可以稍為停步,欣賞一下圍繞身邊的美好,就用一顆像老奶奶堅持守護老房子的心,把老味道在新時代延續下去。 

店家資料

合盛太平Cafe Story

地址:台灣宜蘭縣宜蘭市中山路145

電話:03-9360060

營業時間:1200-2100

FB粉絲頁:https://www.facebook.com/cafestory145

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【我還有話說.....  

我一年旅遊多少次平均七至八次,都是去台灣。上山下海、好山好水、小店、市集、咖啡店與民宿,真的,真的很多都去了。   

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